Braisière Prima Matera Ø 24 cm de Buyer La braisière de la collection Prima Matera est un produit moderne et  idéal pour cuire à l'étouffée ou braiser vos viandes , poissons, légumes... Les deux anses (faites d'inox) permettent une facile manipulation de la braisière pour un encombrement minimum. La braisière Prima Matera est composé de 90% de cuivre et 10% d'acier inoxydable AISI 304 : - 90% de cuivre à l'extérieur : pour un résultat de cuisson exceptionnel, grâce à l'excellente conductibilité thermique (la préférée des chefs !) - 10% d'inox à l'intérieur : la faible proportion d'inox n'altère donc pas sur les propriétés du cuivre. L'inox évite le réétamage du cuivre. Caractéristiques Braisière Prima Matera Ø 24 cm de Buyer  : Fournie avec couvercle Anses ergonomiques rivetées en fonte d'inox  Dimensions : Ø 24 cm - Hauteur : 16 cm  Cuivre inox épaisseur 2 mm Tous feux  dont  induction Entretien du cuivre avec une pâte à polir Entretien de l'inox : lavage à la main Innovation : fond spécial induction Polissage miroir haut de gamme. Code de production gravé sur le fond. Gamme unique, intemporelle et raffinée. Marque : de Buyer - Collection : Prima Matera Fabrication française   Braisière Prima Matera Ø 24 cm de Buyer